KEKİKLİ VE HARDALLI KRAKER

Ne zamandır ağızda dağılan bir kraker tarifi arıyorum. İçinde peynir çeşitleri olan kraker tariflerim var ama ben daha tok ve kanepe gibi de kullanabileceğim bir kraker tarifi istiyordum. Elimde oldukça kalın bir yabancı yemek kitabım var. Orda görmüştüm bu tarifi. İçinde yulaf olduğunu görünce merakım arttı ve denemeye karar verdim. Vakit kaybetmeden tercümeye giriştim. Malzemeleri hazırlayıp yapımına geçince ne kadar kolay olduğunu da gördüm.

Ayrıca çok kısa sürede de piştiler. Kısa süre de yapılan ve yapımı yorucu olmayan tarifleri bulunca daha çok seviniyorum. Bir sürü kişiye hitap ediyor böyle tarifler. Ve tabii bana da…

Piştikten sonra ise gerçekten de ağızda dağılan, nefis kurabiyeler oldular. Yaptıktan sonra bana hak vereceğinize eminim. Ben ev de hardal yoktu diye kullanmadım yine de çok güzel oldular. ( hardal kullanıldığınızda lezzeti daha da artacaktır. )

KEKİKLİ HARDALLI KRAKER

Malzemeler:

1,5 cup un
2/3 cup yulaf
2 tbsp pudra şekeri
2 tsp kabartma tozu
1/2 tbsp kuru kekik
4 tbsp tereyağı ( küp doğranmış )
2 tbsp margarin
3 tbsp süt
2 tsp hardal ( toz)
2 tbsp susam
1/2 tsp tuz
1/2 tsp karabiber

Hazırlanışı:

Bir kaba un, kabartma tozu, pudra şekeri, kekik ve diğer baharatları alın.

Üzerine doğranmış yağları, süt ve toz hardalı da ekleyip elinizle yoğurun. Hamuru streç folyaya sarıp buzdolabında yarım saat dinlendirin.

Buzdolabından hamuru alıp merdane ile çok ince olmayacak şekilde açın. Yuvarlak bir kalıpla kesip yağlanmış tepsiye dizin. Üstlerine susam serpip 170 derecede 10 -12 dakika pişirin. Servis tabağına alıp servis yapın.