Malzemeler:
- 500 temizlenmiş kestane
- 200 gr. süt kreması
- 160 gr. bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı bal
- 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı: Kestaneleri çizip kaynar su dolu bir kabın içinde yarım saat bekletin. Suyunu süzüp bir tencereye alın ve haşlayın.
Bu arada kremayı kaynama noktasına kadar ısıtın. Ocağın altını kapatıp bitter çikolatayı kırarak ekleyin. Karıştırıp çikolatanın erimesini sağladıktan sonra balı ekleyin.
Bu arada kestanelerin dış ve iç kabuklarını soyun. Çatalla dişe gelecek şekilde ezin. Kestaneleri çikolatalı karışımın içine döküp karıştırın ve üzerini streç folyo ile kaplayıp buzdolabına koyun. Şekil alacak kadar soğuyup sertleştiğinde buzdolabından çıkarıp tatlı kaşığı ile avucunuza alın ve yuvarlayın. Pudra şekeri koyduğunuz bir kase içinde de yuvarladıktan servis tabağına koyun. Servis yapacağınız zamana kadar buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.
