KIBRIS TATLISI

Malzemeler:

3 adet yumurta
1/4 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı galeta unu
1 su bardağı Hindistan cevizi
1 su bardağı kırılmış ceviz

Üzeri İçin:

1 lt süt
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya
1/2 su bardağı toz şeker
200 gr. krema ( çırpılmış)

Hazırlanışı: İlk önce şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın. Şerbet kıvamını almaya yakın 1-2 damla limon suyu ilave edin. 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Yumurtaları şeker ile birlikte bir kapta çırpın. Sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edin. Hindistan cevizi, galeta unu, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip spatula yardımıyla karıştırın. En son dövülmüş cevizi ekleyip fırına sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp ılınması için bir kenara alın. Soğumuş olan şerbeti üzerine dökün.

Kreması için süt, nişasta, vanilya ve şekeri bir tencerede pişirin. Soğuduktan sonra çırpılmış kremayı ilave edip yavaş yavaş yedirin. Kremayı şerbetli tatlının üzerine sürün. Üzerine Hindistan cevizi ve fıstık tozu serpip servis yapın.