Malzemeler:

Hamur için:

  • 3 su bardağı un
  • 10 gr. yaş maya
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ılık su

İç malzeme için:

  • 1 adet soğan
  • 1 adet sivri biber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 200 gr. kıyma
  • Tuz, karabiber, pulbiber

Üzeri için:

  • 1 adet yumurta sarısı

 

Hazırlanışı: Önce iç harcı hazırlamak  için kıyılmış soğan ve sivri biberi  sıvıyağda soteleyin . Kıymayı ilave edip kavurun. Tuz, karabiber, pul biber, ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Hamur için bir karıştırma kabına unu alın ve ortasını havuz gibi açın. Ortaya hafif ılıttığınız suyu dökün ve içine maya ile kesme şekeri ekleyin. Üzerini kapatarak 5 – 10 dakika ön mayalanma için bekleyin. Sonra üzerini açarak sıvı yağı ve tuzu ilave edin. Orta yumuşaklıkta hamur elde edinceye kadar yoğurun ve mayalanması için dinlendirin. Hamurun mayalandığından emin olunca kısa bir süre tekrar yoğurarak 10 bezeye ayırın. Bezelerin her birini 10 cm. çapında açın ve ortalarına kıymalı harçtan koyun. Kenarlarından kıvırarak sandal şekli vererek uçlarını büzün.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirerek kenarlarına yumurta sarısı sürün. Vaktiniz varsa tepsi mayasının gelmesi için 20 dakika daha bekletin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Arzu ederseniz fırından almadan 5 dakika önce üstlerine kaşar peyniri rendeleyin ve tekrar fırına sürün. Kaşarlar eriyince fırından alıp servis yapın.

 

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

LAZANYADAN KIYMALI SU BÖREĞİ
SU BÖREĞİ

SU BÖREĞİ

Ağustos 15, 2018
MERCİMEKLİ BÜKME
ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

Aralık 24, 2019

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social