KIYMALI SÜT BÖREĞİ

Malzemeler:

 Hamur:

  • 5 yumurta
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Yarım çay bardağı su
  • 4 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı tuz

İçine Sürmek İçin: 

  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Kıymalı Harç:

  • 300 gr. dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz
  • 8–10 dal maydanoz

Hazırlanışı: 

Bir karıştırma kabında hamur için tüm malzemeyi karıştırarak iyice yoğurun.

Üzerine nemli bir bezle örterek yarım saat dinlendirin.

Bu arada kıymalı harcı hazırlamak için tavaya tereyağını alıp ısıtın. Soğanı küp küp doğrayıp soteleyin. Üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun. Ocağın altını kapatıp kıyılmış maydanozu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Soğuması için bir kenarda bekletin.  Dinlenmiş hamuru 10 bezeye ayırın.

Hepsini mümkün olduğunca ince açın.

15–20 dakika kurutun. Küçük bir sos tavasında tereyağı eritin. Üzerine sıvıyağı ekleyip karıştırın. Bir fırın tepsisi yağlayın. Üzerine bir kat yufka serin.

Yufkanın üzerine yağ karışımından yeterince fırça ile sürün. 5 adet yufkayı aralarına yağ sürüp üst üste koyduktan sonra 5. kata yağ sürmeden kıymalı harcı koyun.

Sonra tekrar kalan yufkaları aralarına yağ sürerek üst üste koyun.

En üste de kalan yağı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.  Börek fırında pişerken 3,5 – 4 su bardağı sütü ısıtın. Börek pişer pişmez hala sıcakken üzerine sıcak sütü dökün.

Fırının derecesini 175 ‘ e düşürüp böreği 10 dakika daha fırında tutun. Fırından çıkarıp oda sıcaklığına geldiğinde kare şeklinde kesip servis yapın.

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

KIYMALI PATATESLİ RULO BÖREK
PEYNİRLİ BÖREK

PEYNİRLİ BÖREK

Temmuz 20, 2018
PUF BÖREĞİ

PUF BÖREĞİ

Mayıs 19, 2018
SODALI ISPANAKLI BÖREK

SODALI ISPANAKLI BÖREK

Haziran 11, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social