Malzemeler:
- 1 adet aysberg
- 4 – 5 adet çeri domates
- 1 kaç dal maydanoz
- 1 adet salatalık
- Zeytinyağı
- Tuz
- Yarım limon suyu
Peynir Topları için:
- 200 gr. tulum ya da sert herhangi bir peynir
- 100 gr. beyaz peynir
Pane için:
- Galeta unu, yumurta, un
Hazırlanışı: Bir salata kasesine aysbergi elinizle kopararak koyun. Salatalığı kabuğunu soymadan şerit halinde kesin. Çeri domatesleri ikiye kesin ve salatalık şeritleriyle birlikte kaseye aktarın. Tuz ekin, zeytinyağı ve limon suyu ekleyin.
Bu arada iki çeşit peyniri çatalla ezin ya da rendeleyin. Elinizle yuvarlayarak top haline getirin. Topları önce una sonra yumurtaya en son da galeta ununa bulayarak sıvıyağda kızartın. Kızarttığınız peynir toplarını salatanın üzerine yerleştirin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip servis yapın.
