Malzemeler:
- 285 gr. bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı ( 30 gr. ) tereyağı
- 115 gr. ( yarım su bardağı ) krema
Bulamak için: Kakao
Hazırlanışı: Çikolataları küçük parçalara bölerek orta boy bir cam kaseye alın. Küçük boy bir sos tenceresinde krema ve tereyağını kaynama noktasına ısıtın ve çikolatalı kasenin içine dökün.
Karıştırmadan yaklaşık 2 dakika bekleyin ve sonra çırpma teliyle yavaş yavaş karıştırmaya başlayın. ( Kremanın sıcaklığı çikolatayı eritecek ) Karışım pürüzsüz bir hale gelince buzdolabına koyun ve 5 saat kadar tamamen soğuyup katılaşmasını sağlayın.
Kakaoyu küçük bir kaseye bolca dökün. Buzdolabından çıkardığınız katılaşmış haldeki ganajı birer tatlı kaşığı alarak elinizde yuvarlayın. Sonra kakao içinde yuvarlayarak servis tabağına alın. Servis yapana kadar serin bir yerde bekletin.
NOT: Tarif BUSE TERİM’ den alınmıştır.
