Malzemeler:
- 100 gr. iri kıyılmış ceviz
- 3 paket ( 80’ er gramlık ) bitter çikolata
- 125 gr. tereyağı
- 2 yemek kaşığı neskafe
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 4 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Islatmak için:
- 1 su bardağı süt
Kreması İçin:
- 2 paket vanilyalı puding
- 6 su bardağı süt
Üzeri İçin:
- 2 paket ( 80 ‘ er gramlık ) bitter çikolata
- 4 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı: İlk önce kek için çikolataları tereyağı ile birlikte benmari usulü eritin. Neskafeyi 2 yemek kaşığı sıcak suda eritip üzerine ekleyin. Ilınınca tozşeker ve vanilyayı katıp karıştırın. Yumurtaları tek tek ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tuzunu ekleyin, un ve kabartma tozu ilave edip karıştırın. Cevizi ekleyin. Karışımı yağlı kağıtla kaplanmış 30*30 cm ebadındaki fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında arada kürdanla kontrol ederek pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Soğuyunca 1 su bardağı soğuk sütü üzerine gezdirin.
Krema için pudingi sütle ( koyu kıvamda ) pişirin. Ocaktan alıp karıştırarak soğutun. Sütünü çekmiş brownie ‘nin üzerine yayın. Üzeri için çikolata, tereyağı ve kremayı benmari eritip kekin üzerine ılıkken dökün. Çikolata donunca dilimleyerek servis yapın.
NOT: Krema olarak puding yerine kazandibi, tavuk göğsü veya kendi hazırladığınız bir kremayı da tercih edebilirsiniz.
