Malzemeler:
- 1 cup un
- 1/2 cup tozşeker
- 1/3 cup kakao
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1/2 cup tereyağı
- 1/2 cup sıvı krema
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
Üzeri için:
Beyaz krema: 1 poşet toz krem şanti, 1 su bardağı süt, 40 gr. beyaz çikolata
Kakaolu krema: 1 poşet kakaolu toz krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt
Sarı renkli badem şekerleri, gagalar için turuncu şeker hamuru, gözler için siyah şeker hamuru
Hazırlanışı: Bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpın. Üzerine oda sıcaklığındaki tereyağını, kremayı ekleyin ve tekrar çırpın. Unu, tuzu, kabartma tozunu, vanilya ve kakaoyu eleyerek ekleyin. Pürüzsüz bir karışım oluncaya kadar karıştırın. 12 gözlü muffin kalıbına kek kağıtlarından yerleştirin. Kek hamurunu muffin kalıbına paylaştırın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin.
Kenarındaki beyaz kremayı hazırlamak için beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Bu arada 1 paket toz krem şantiyi, 1 su bardağı soğuk süt ile çırpın. Erimiş beyaz çikolatayı çırpılmış krem şantiye ekleyin ve çırpmaya devam edin. Karışım homojen hale geldiğinde buzdolabında bekletin. Ortadaki kakaolu krem şantiyi hazırlamak için 1 paket kakaolu toz krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile çırpın. Kremaları, iki ayrı krema torbasına koyun.
Keklere önce beyaz krem şantiyi sıkın. Sonra ortalarındaki kuş yuvaları için kakaolu krem şantiyi sıkın. Ortalarına sarı badem şekerlerini yerleştirin.
Servis tabaklarına alarak servis yapın.
