LAHMACUN

Malzemeler:

  • 400 gr. beyaz un
  • 100 gr. tam buğday unu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 250 ml. ılık süt
  • 50 ml. sıvıyağ
  • 7 gr. instant maya

İç malzeme:

  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 4 adet orta boy domates
  • Çeyrek demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 25 – 30 gr. tereyağı
  • 500 gr. orta yağlı kıyma
  • Yeteri kadar tuz

 

Hazırlanışı:

Geniş bir kabın içine unu koyun ve ortasını havuz gibi açın. Ilık sütü, mayayı, sıvıyağ, tuz ve şekeri sütün üzerine ekleyin. Kenarlardan unu alarak ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için bekleyin.

Bu arada içini hazırlamak soğan, biber, maydanoz ve domatesleri,  incecik doğrayın. Kıymayı bir kaba alın ve üzerine doğradığınız karışımı ilave edin. Baharatları, sıvıyağ ve tereyağı da ekleyerek iyice karıştırın.

Mayalanmış hamuru istediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Tezgaha; pişireceğiniz tepsiden büyük olmayacak büyüklükte yağlı kağıt serin. Üzerine merdane ile hafifçe açtığınız hamuru yerleştirin. Üzerine kıymalı harçtan yeteri kadar koyun. Elinizle bastırarak hamuru biraz daha açın.

Fırınınızı 200 derecede tepsisi içindeyken ısıtın. Tepsiyi sıcakken fırından çıkarıp pişirme kağıdı ile birlikte lahmacun hamurlarını yerleştirin.  Tepsiyi tekrar fırına sürüp hamurlar kızarana kadar pişirin. Geriye kalan hamurları da aynı şekilde pişirip sıcak olarak servis yapın.

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

KIYMALI PATATESLİ RULO BÖREK
SPRİNG ROLLS  ( Çin Böreği )
PEYNİRLİ PUF BÖREĞİ
SODALI ISPANAKLI BÖREK

SODALI ISPANAKLI BÖREK

Haziran 11, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social