Yaz başlangıçları benim için limon, çilek, yaban mersini gibi meyvelerle yapacağım pasta, kek ve turtalarının başlangıcı demek. Bu enerjinin size geçmesi için de taze çiçeklerle süslemek en sevdiğim. Takipçilerimin de bildiği gibi çekimlerimde taze çiçekleri sıkça kullanıyorum. Ama inanın ki bu her zaman kolay olmuyor. Yapay çiçek doğallıktan uzak olduğu pek fazla tercih etmediğim için mevsimlik çiçeklerin içinden fotojenikleri seçiyorum ve size güzel görseller vermek için kullanıyorum.

Kekimize gelecek olursak tam bir yaz keki. Bu güzel kekin reçetesini kaydedip, denemeniz dileğiyle…

LİMONLU KEK

Malzemeler:

Ölçü 240 ml. lik su bardağı, 1 cup                                                                                            

  • 250 gr. oda sıcaklığında tereyağı
  • 300 gr. şeker ( 1, 5 bardak )
  • 4 iri yumurta
  • 420 gr. un ( 3 bardak )
  • 10 gr. kabartma tozu ( 1 paket )
  • 1 silme çay kaşığı karbonat
  • 2 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 adet iri, bol sulu limon
  • 240 gr.  ( 1 bardak ) süt
  • 100 gr. öğütülmüş fındık ( isteğe bağlı )

Üzeri için:

  • 1 poşet krem şanti
  • 3/4 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı: Sütü sıcağa yakın ısıtın ve içine 1 limon suyunu sıkıp en az 15 – 20 dakika bekletin. Bu sürede süt kesilecek. Limon kabuğunun rendesini de bir kenara alın.

Un, kabartma tozu, karbonat ve vanilyayı bir kaba eleyin.

Oda sıcaklığında tereyağı ve şekeri stand mikseri kullanıyorsanız 5 dakika, el mikseri kullanıyorsanız 7 dakika orta yüksek ayarda çırpın. Karışıma yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. ( kesik görüntü doğal, endişelenmeyin ) Limon kabuğu rendesini ilave edip yarım dakika karıştırın. Unlu karışımı, 3 kerede bir kuru malzeme bir süt olacak şekilde ekleyip mikserin en düşük ayarıyla kuru malzeme kayboluncaya kadar çırpın. Son olarak fındık kırıntılarını da ilave edip spatülle aşağıdan yukarı karıştırın.

Kullanacağınız kalıbı yağlayın ve üzerine incecik un serpin. Kek karışımını kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 50 – 55 dakika pişirin. Soğuk süt ile krem şantiyi çırpın ve düz yuvarlak uçlu duy takılmış krema torbasına aktarın. Servis yapmadan önce soğumuş olan kekinizi dikkatlice kalıptan çıkarın. Servis tabağına koyduktan sonra krem şantiyi kekin üzerine sıkın. Dilediğiniz şekilde süsleyip dilimledikten sonra servis yapın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

MERCİMEKLİ BÜKME
ELDE AÇMA ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ
KURU YUFKALI BÖREK

KURU YUFKALI BÖREK

Eylül 13, 2018
36 BÖREĞİ

36 BÖREĞİ

Şubat 4, 2021

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social