LÜBNAN MUHAMMARASI

Malzemeler:

• 3–4 adet etimek
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Yarım yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tahin
• 3 kaşık süt

Hazırlanışı:

Etimek dilimlerini bir parçalayıcıda un gibi oluncaya kadar öğütün. Üzerine domates salçası, biber salçası, tahin, süt, zeytinyağı ve baharatları ilave edin. Pürüzsüz bir karışım oluncaya kadar karıştırın. Cevizleri çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Karışıma ekleyin. Ekmek dilimlerinin üzerine sürerek servis yapın.

NOT: Damak zevkinize göre muhammaraya 1 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyebilirsiniz.