LÜBNAN MUHAMMARASI

Namı değer Muhammara Lübnan mutfağı denince ilk akla gelen lezzetlerden biri.  Ülkemiz de ise Anadolu,  Hatay, Gaziantep derken yayılarak günümüze kadar gelmiş. Aslınca ismi acuka diye de geçiyor. Ama ben Arapça olan muhammara ismini kullanmayı seviyorum. Ana malzemesi biber, salça ceviz olan muhammara içine konulan alternatif malzemelerle çeşitlendiriliyor. Genelde meze olarak tüketilen muhammara kahvaltılar için de çok uygun. Ben bu tarifte özellikle kahvaltı için uygun olanını seçtim. Lübnanlı bir tanıdığımdan aldım bu tarifi. Mutlaka deneyin.

 

Malzemeler:

  • 3–4 adet etimek
  • 1 çay bardağı ceviz içi
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım yemek kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 3 kaşık süt

Hazırlanışı:

Etimekleri bir parçalayıcıda un gibi oluncaya kadar öğütün. Üzerine domates salçası, biber salçası, tahin, süt, zeytinyağı ve baharatları ilave edin. Pürüzsüz bir karışım oluncaya kadar karıştırın. Cevizleri çok ince olmayacak şekilde doğrayın. Karışıma ekleyin. Ekmek dilimlerinin üzerine sürerek servis yapın.

NOT: Damak zevkinize göre muhammaraya 1 yemek kaşığı nar ekşisi ekleyebilirsiniz.

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

MERCİMEKLİ BÜKME
KIYMALI SÜT BÖREĞİ

KIYMALI SÜT BÖREĞİ

Mayıs 18, 2018
SU BÖREĞİ

SU BÖREĞİ

Ağustos 15, 2018
MERCİMEKLİ BÖREK

MERCİMEKLİ BÖREK

Aralık 15, 2019

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social