Malzemeler:

Kullanılan su bardağı 200 ml.

Kek için :

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 150 gr. tereyağı
  • 3/4 su bardağı un
  • 1/4 su bardağı kakao
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 6 adet muz

Pastacı kreması :

  • 500 ml. süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 100 gr. oda sıcaklığında margarin

Ganaj için :

  • 200 ml. krema
  • 140 gr. çikolata (yarı yarıya  sütlü, bitter karışık )
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlanışı: Pastanın pandispanyasını hazırlamak için yumurta ve toz şekeri bir kaba alıp kabarıncaya kadar iyice çırpın. Tereyağını eritin ve ılındıktan sonra karıştırarak yumurtalı karışıma ekleyin. Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırıp üzerine ilave edin. Hazırladığınız karışımı dikdörtgen veya kare ( ben 17 x 25 cm. ebatlarında tepsi kullandım )  yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında pişirin ve soğuması için fırından çıkarın.

Bu arada kremayı hazırlamak için sütü tencereye alın. Üzerine, şeker, un ve nişastayı ekleyin. Ocağın altını açıp, kısık ateşte pişirmeye başlayın.  Karışım göz göz oluncaya kadar pişirin. Kremanın üzerini streçle kapatıp soğuması için serin bir yere alın. Soğuğa yakın ılınınca içine margarini ve vanilyayı ekleyip puf puf kabarıncaya kadar mikserle çırpın.

Pandispanyayı tepsiden çıkarın ve muzların boyutlarına göre dikdörtgenler kesin. ( ben 4,5 x 14 cm. lik uzun  5 dikdörtgen kestim . Siz muzları ikiye kesip 10 dikdörtgen de kesebilirsiniz. ) Kestiğiniz keklerin üzerine  ilk önce kremanızı, krema torbası ile sıkın. Üstlerine aynı boyutta kestiğiniz muzu yerleştirin. Bir spatula ile kremayı yanlardan yukarı doğru sıvayın. Bu arada muzun üstüne ve yanlarına da krema sürün. Diğer kek parçalarını da aynı şekilde hazırlayın.

Küçük bir sos tavasında kremayı kaynatmadan ısıtın. Ocağın altını kapatıp parçaladığınız çikolataları ve tereyağını ilave edin. Hızlıca karıştırıp ılınınca keklerin üzerine gezdirin. Dilerseniz yanlarına doğranmış ceviz parçaları yapıştırabilirsiniz.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

PUF BÖREĞİ

PUF BÖREĞİ

Mayıs 19, 2018
MERCİMEKLİ BÜKME
NİŞASTALI BÖREK

NİŞASTALI BÖREK

Haziran 19, 2018
PEYNİRLİ PUF BÖREĞİ

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social