Malzemeler:

-4 su bardağı un

-2 su bardağı su

-2 yemek kaşığı sirke

– 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz

 

İçine sürmek için :

-1 su bardağı sıvıyağ

– 100 gr. tereyağı

– 2 yemek kaşığı haşhaş ezmesi

 

İç malzeme:

-1,5 su bardağı yeşil mercimek

-1 adet kuru soğan

– 3 yemek kaşığı tereyağı

– Tuz, karabiber

 

Hazırlanışı: İlk önce mercimeği yıkayıp hafif diri kalıncaya kadar haşlayın. Tavaya 3 yemek kaşığı tereyağını koyun ve soğanı doğrayıp soteleyin.  Haşlanmış mercimeği süzün ve tavaya ekleyin. Tuzunu ve karabiberini de ekledikten sonra 1 -2 dakika çevirip  soğuması için bir kenarda bekletin.  

Bir karıştırma kabına su, tuz ve sirkeyi koyun. Azar azar un ekleyip ele yapışmayacak orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.  Hamurun üzerini kapatıp en az yarım saat daha kolay açılması için dinlendirin. Daha sonra hamuru 10 eşit parçaya bölüp beze haline getirin. Her bezeyi mantı hamuru inceliğinde açın.

Küçük bir sos tenceresinde  erimiş tereyağı , sıvıyağ ve haşhaş ezmesini karıştırın. Açtığınız  bezelerin aralarına yağ karışımından sürüp 10 kat üst üste dizin. En üste sürmeyin. 10 katlı yufkayı elinizle büyütebildiğiniz kadar büyütün. En üst kata da yağ karışımından sürdükten sonra yuvarlayarak rulo yapın. Ruloyu buzdolabına sığması için ikiye kesin ve bir tepsiye koyup buzdolabına kaldırın. 1 saat buzdolabında bekledikten sonra hamuru 2 şer parmak genişliğinde kesin. Kestiğiniz her parçayı merdane açın ve ortasına mercimekli içten koyun. Karşılıklı iki taraftan kapatıp tepsiye dizin. Kalan yağlı karışımı böreklerin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

KIYMALI PATATESLİ RULO BÖREK
ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

Aralık 24, 2019
TAVUKLU BÖREK

TAVUKLU BÖREK

Haziran 11, 2018
KURU YUFKALI BÖREK

KURU YUFKALI BÖREK

Eylül 13, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social