Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 115 gr. un ( 1 su bardağı )
- 140 ml süt ( 1 su bardağından iki parmak eksik )
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 fiske tuz
- Yarım paket vanilya
Hazırlanışı: Yumurtaların beyazını ve sarısını iki ayrı kaba ayırın. Sarısının olduğu kaba şekeri ekleyip 2–3 dakika çırpın. Süt, un, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip tekrar çırpın.
Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile iyice köpürünceye kadar çırpın. Yumurta aklarını önceki karışıma 3-4 seferde aşağıdan yukarı havalandırarak ekleyin. Krep tavasına her seferinde birer tatlı kaşığı sıvıyağ damlatıp pancakeleri arkalı önlü kızartın. Bal veya reçelle servis yapın. Dilediğiniz meyvelerle süsleyin.
