Malzemeler:

  • 1 adet iki katlı hazır kek

Çikolatalı ganaj:

  • 100 gr. krema
  • 100 gr. % 60 kakaolu bitter çikolata

Çikolatalı buttercream:

  • 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 yemek kaşığı krema

 Kenar bantı için:

  • 150 gr. bitter kuvertür çikolata

Üstü için: 

  •   Altın renkli kristal şekerler

 

Hazırlanışı: İlk önce küçük bir sos tenceresinde kremayı ısıtın. Ocağın altını kapatıp içine çikolatayı ekleyip karıştırın. Çikolata eriyince soğuması için buzdolabına koyun.

Keklerin kenarlarında kullanacağınız mozaik şeklinde çikolata parçaları için kuvertür çikolatayı benmari olarak eritin. Pişirme kâğıdından dikdörtgen şeklinde bir bant hazırlayın ve erittiğiniz çikolatayı üzerine dökün. Önce oda sıcaklığına gelmesi için bir süre bekletin, sonra buzdolabına kaldırın. En az 1 saat iyice sertleşmesi için bekletin.

Keki tezgaha alıp çapı 8 cm. olan bir kalıpla 8 adet yuvarlak kesin. Buzdolabından ganajı çıkartın. ( ganajın sürülebilecek kıvamda olması gerekir. ) Her yuvarlak kekin üzerine ganajı sürüp üst üste koyarak 4 katlı 2 adet pasta elde edin. Ortalarına birer şiş saplayıp buzdolabına kaldırın.

Bu arada bir karıştırma kabına buttercream için gerekli tüm malzemeyi alın ve mikserle çırpın. Buzdolabından kekleri çıkarıp çevresine ve üstüne kremayı sürün. Buzdolabından çikolata bandını çıkarıp pişirme kağıdından sıyırın. Dikkatlice kırarak küçük parçalar elde edin. ( tüm çikolatayı kırmayın, her seferinde kırdığınız parçayı kekin çevresine yapıştırın. ) Keklerin çevresi tamamen kapanınca tekrar buzdolabına koyun. Servis yapacağınız zaman üstlerine kristal şeker serpin. Afiyet olsun.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

SU BÖREĞİ

SU BÖREĞİ

Ağustos 15, 2018
CEVİZLİ BÖREK

CEVİZLİ BÖREK

Haziran 10, 2019
SPRİNG ROLLS  ( Çin Böreği )
ARNAVUT BÖREĞİ

ARNAVUT BÖREĞİ

Mart 20, 2019

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social