Malzemeler:

• 100 gr. bitter çikolata
• 150 gr. tereyağı
• 210 gr. toz şeker
• 4 yumurta
• 90 gr. un
• 15 gr. kakao
• Yarım çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Üstü İçin:

• 1 poşet kakaolu krem şanti
• Yarım su bardağı soğuk süt
• 50 gr. erimiş bitter çikolata
• Kaktüs formlu süslemeler

Hazırlanışı: Küçük bir sos tenceresine tereyağını alın ve kısık ateşte eritin. İçine bitter çikolatayı ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın. Karışımı bir karıştırma kabına alıp üzerine toz şekeri ilave edin. Mikserle şeker eriyinceye kadar çırpın. Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın. Un, kabartma tozu, kakao ve tuzu karışıma ilave edin ve karıştırın.

Minik cupcake kalıplarını muffın kalıbının içine yerleştirin. Kağıt kalıpların içine kek karışımını 3/4 oranında paylaştırın ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Fırından alıp soğuması için bir kenara alın.

Çikolatayı benmari olarak eritin ve ılınması için bekletin. Bu arada soğuk süt ve krem şantiyi kabarıncaya kadar çırpın. Karışımın içine ılınmış çikolatayı da ekleyip pürüzsüz bir krema oluncaya kadar tekrar çırpın. Kremayı krema torbasına doldurup soğumuş olan keklerin üzerine sıkın. En üste kaktüs çiçeklerini yerleştirin. Servis tabağına alarak servis yapın.