Malzemeler:
Kek için:
- 100 gr. bitter çikolata
- 3 adet yumurta
- 60 gr. tuzsuz tereyağı
- 60 gr. pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı toz vanilya
- 50 gr. tozşeker
- 50 gr. un
Krema için:
- 100 gr. tereyağı
- 100 gr. pudra şekeri
- Turuncu renkte gıda boyası
Şapkalar için:
– Siyah ve turuncu şeker hamuru
Hazırlanışı: Bitter çikolatayı benmari olarak eritin. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Yumuşak tereyağını, pudra şekerini ve vanilyayı ekleyin ve yumuşak bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Yumurta sarılarını birer birer ve her birini iyice karıştırarak karışıma ekleyin. Erittiğiniz çikolatayı da ilave edip tekrar karıştırın.
Başka bir kapta yumurta aklarını kar görüntüsü oluncaya kadar çırpın. Toz şekeri de azar azar serpin ve parlak bir görünüm alıncaya kadar 20 saniye daha çırpmayı sürdürün. Unu çikolatalı karışıma ekleyip spatülle karıştırın. Ardından çırpılmış yumurta aklarını parti parti yine spatülle aşağıdan yukarı doğru karıştırarak ilave edin. Kek hamurunu mini muffin kalıbının gözlerine 3/4 ünü dolduracak şekilde
paylaştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Üstünün kremasını hazırlamak için oda sıcaklığındaki tereyağını pudra şekeri ile çırpın. Krema kıvamına gelince turuncu gıda boyası ile renklendirin. Bir krema sıkacağına kremayı doldurup soğuyan keklerin üstüne sıkın.
Şeker hamurundan yapılan cadı şapkalarını üzerine yerleştirin ve servis yapın
