Malzemeler:
- 250 gr. mısır unu
- 1/2 kahve fincanı un
- 125 gr. tereyağı veya margarin
- 1/2 su bardağı iri dövülmüş ceviz ( isteğe bağlı )
Şurubu İçin:
- 200 gr. toz şeker ( 1 su bardağı )
- 1/2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı su
Hazırlanışı: İlk önce süt, su ve şekeri küçük bir sos tenceresinde ısıtın. Karıştırıp şekerin erimesini sağlayın. Bir kenarda bekletin.
Yapışmaz tabanlı bir tencere veya tavada mısır unu ve unu kısık ateşte devamlı karıştırarak kavurun. Karışımın rengi koyulaşıp iyice kavrulunca tereyağını ilave edip 1 kaç dakika daha kavurun. Son olarak ılınmış olan sütlü karışımı ekleyip hızlıca karıştırın. Suyunu çekip koyulaşınca ocağın altını kapatın. Sıcakken dilediğiniz kalıplara ( ben slikon kalıp kullandım. ) veya kaselere koyup ılık veya soğuk servis yapın.
