Kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml.

Malzemeler:

  • 120 gr. küp doğranmış soğuk tereyağı
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 3 tatlı kaşığı kakao

İç harcı:

  • 200 ml. krema
  • 200 gr. bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 yemek kaşığı ( 15 gr. ) tereyağı
  • Üzeri için, yeteri kadar nar tanesi

Hazırlanışı: Un, pudra şekeri, soğuk tereyağı ve kakaoyu parmak uçlarınızla veya robotta kırıntı haline gelene kadar karıştırın.  Yumurtayı ekleyip sadece hamur toplanıncaya kadar yoğurun. ( hamurla fazla oynamayın. )  Hamuru strece sarıp en az 1 saat buzdolabında bekletin. Hamuru dolaptan çıkarıp iki streç folyo arasında çok ince olmayacak şekilde açın. Bu arada tercihen ortası çıkan bir tart kalıbını tereyağı ile yağlayın. Açtığınız hamuru dikkatlice kalıbın ( 16 – 18 cm. çapında ) içine yerleştirin. Kenardan çıkan fazlalıkları kesin. Parmaklarınızla bastırarak hamurun kalıba tam olarak yerleşmesini sağlayın. Kalıba, tabanını kaplayacak büyüklükte pişirme kağıdı serip üzerine fasulye veya nohut gibi ağırlık koyun.  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Sonra bakliyatları ve kağıdı alıp 10 dakika daha pişirin. Tart tabanını fırından alıp soğuması için bir kenara alın.

Bu arada krema, süt ve balı küçük bir sos tenceresinde ısıtın. Ocağın altını kapatıp parçalara ayırdığınız çikolata ve tereyağını ilave edip karıştırın. ( bitter çikolatanın bir kısmını sütlü kullanacaksanız bal kullanmaya gerek yok. ) Ilınıncaya kadar arada karıştırıp kabuk tutmasını engelleyin.

Tart tabanının soğuduğundan emin olunca, soğuğa yakın ama akıcılığını kaybetmemiş çikolatalı ganajın içine dökün. Bir süre oda sıcaklığında beklettikten sonra tartınızı buzdolabına kaldırın. En az 5-6 saat, tercihen 1 gece buzdolabında beklettikten sonra servis yapın. Servis yapmadan önce nar taneleriyle süsleyin.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

Aralık 24, 2019
PEYNİRLİ BÖREK

PEYNİRLİ BÖREK

Temmuz 20, 2018
KURU YUFKALI BÖREK

KURU YUFKALI BÖREK

Eylül 13, 2018
ELDE AÇMA MERCİMEKLİ BÖREK

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social