Kullanılan su bardağı 200 ml.

Malzemeler:

  • 1 kg. un  ( 9 silme su bardağı )
  • 70 gr. şeker ( 3 yemek kaşığı tepeleme )
  • 30 gr. tuz ( 1 yemek kaşığı tepeleme )
  • 60 gr. taze maya (1, 5 paket)
  • 200 ml su ( 1 su bardağı )
  • 500 gr. margarin ( 2 paket )
  • 3 adet yumurta

İç malzeme:

  • 1 kase beyaz peynir
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlanışı: İlk önce bir karıştırma kabına yaş mayayı koyun. Üzerine yarım su bardağı su ekleyip 15 dakika mayanın kabarması için bekletin. Kabarcıklar görülmeye başladığı zaman üzerine oda sıcaklığındaki margarin , şeker, tuz , yumurtalar ,  kalan ılık suyu ve unu ilave edin. ( Unun tamamını katmadan kontrollü olarak ekleyin. Unun cinsine göre miktar değişebilir. ) Ele yapışan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Elinizle veya stand mikserinin hamur karıştırma ucuyla yoğurun. Üzerini streç folyo ile kapatıp yarım saat dinlendirin.

Dinlenip mayalanmış hamurdan  24 adet beze yapın. ( pastanelerde bir poğaça 70 – 80 gr. arasıdır. Bizim tarifte 77 gr. çıktı. )  Üzerinde çatlaklar olmaması için bezelerin yuvarlanması çok önemli .

Her bir bezeyi tezgaha koyup hafifçe bastırın .( çok değil ) Sonra elinizi dik olarak tutup hamurun ortasına bastırın. Bu boşluğa hazırladığınız peynirli içten koyup kapatın. Uçlarını bastırmayın ki dudak şekli oluşsun. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serilmiş tepsiye yerleştirin. Tepsi mayası için de yaklaşık 20-25 dakika beklettikten sonra yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

KIYMALI KESELER

KIYMALI KESELER

Mayıs 18, 2018
ALT ÜST BÖREĞİ

ALT ÜST BÖREĞİ

Haziran 10, 2018
36 BÖREĞİ

36 BÖREĞİ

Şubat 4, 2021
BOŞ BÖREK

BOŞ BÖREK

Mayıs 18, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social