OTLU KREP

Ege bölgesinde oturup otlu lezzetlere yer vermemem mümkün mü?  Otlu gözleme, otlu börek, otlu menemen, otlu omlet gibi tariflerime bol bol yer vereceğim sitemde.

Krepimde tam buğday unuyla mısır ununun müthiş bir birlikteliği var. Bu da krepime değişik bir aroma ve yumuşaklık kattı.  İçine koyabileceğimiz otlar ise elinizde olan malzemelere göre çeşitlilik gösterebilir. Örneğin sadece ıspanakla veya sadece ısırgan otuyla bile yapabilirsiniz bu krepi. Ama değişmeyen tek şey pırasanın yağda kavrularak krepin içine eklenmesi. Denediğim için rahatlıkla söyleyebilirim.  Hamura tüm malzemeyi çiğden doğrayıp eklemekle, önce pırasayı soteleyip diğerlerini çiğden eklemek belirgin şekilde lezzet farklılığı yaratıyor. İçindeki zengin malzeme ile sadece kahvaltı sofralarında değil öğlen bile yanında bir içecekle sağlıklı bir alternatif olacaktır.

OTLU KREP

  • 2 adet pırasa
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kase doğranmış arapsaçı
  • 1 kase doğranmış maydanoz
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı tam buğday unu
  • Yarım su bardağı mısır unu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 15 gr. tereyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber

 

Hazırlanışı:

Pırasayı temizleyip küp şeklinde doğrayın.  Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Doğranmış pırasaları ve tuzu tavaya ekleyin. Kısık ateşte arada karıştırarak kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın.    Çukur bir kapta süt ve yumurtaları iyice çırpın. Buğday unu, mısır unu ve karbonatı ekleyip çırpmaya devam edin.

Kavrulmuş pırasayı, arapsaçını ve maydanozu ilave edin. Baharatları da ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Tereyağını azar azar tavada eritip krep hamurunu yeteri kadar dökün.  İki tarafını da pişirdikten sonra kağıt havlu üzerine alın.

 

 

NOT:

Arapsaçı yerine dereotu da kullanabilirsiniz.

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

ISPANAKLI ARNAVUT BÖREĞİ
ELDE AÇMA MERCİMEKLİ BÖREK
ISPANAKLI PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ
NİŞASTALI BÖREK

NİŞASTALI BÖREK

Haziran 19, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social