Kullanılan su bardağı 200 ml.

Çay bardağı 120 ml.

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 paket instant kuru maya ( 5 gr. )
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Alabildiğince un
  • 150 gr. tereyağı, 2 çay bardağı sıvı yağ

İç malzeme:

  • Yeterince peynir maydanoz karışımı
  • Üzeri için yumurta sarısı, bir çay kaşığı su, çörekotu
  • 1 kase yarı yarıya un, nişasta karışımı

Hazırlanışı: Yoğurma kabına su, süt ve instant mayayı ekleyip 5 dakika bekletin. Üzerine sıvıyağ, yoğurt, şeker ve tuzu ilave edip karıştırın.  Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek bir yandan yoğurmaya başlayın. 5 dakika boyunca hafif yapışkan, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edinceye kadar un ekleyip yoğurun. ( ben 6 su bardağı civarında un kullandım. )

Hamuru hiç bekletmeden 12 eşit parçaya bölüp beze yapın. Bezelerin üzerine bir örtü kapatıp 10 dakika bekletin. Bu arada tereyağını eritip içine sıvıyağ ekleyin. Dinlenen bezelerden birini alıp un nişasta karışımından serperek yufka büyüklüğünde açın. Üstüne yağ karışımından yeterince sürün. İkinci yufkayı da aynı büyüklükte açıp önceki yufkanın üzerine koyun. Diğer hamurları da aynı şekilde açıp aralarını yağlayarak üst üste yerleştirin. ( Sonunda araları yağlanmış 12 katlı açılmış hamurunuz olmalı. ) 10 dakika buzdolabında beklettikten sonra elinizle çekiştirerek biraz daha büyütün. Yeterince büyüttüğünüz hamuru 10 cm. çapında yuvarlak bir kalıpla kesin. Kestiğiniz yuvarlak parçaların ortasına maydanoz peynir karışımından koyun. Yanlardan büzüp ters çevirerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. ( yanlardan çıkan parçalardan küçük bir parçayı her yuvarlağın ortasına elinizle bastırdıktan sonra koyabilirsiniz. ) Poğaça hamurları bu şekilde bitirdikten sonra üstlerine 1 çay kaşığı su koyup çırptığınız yumurta sarısını sürün. Çörekotunu da serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

ISPANAKLI ARNAVUT BÖREĞİ
ISPANAKLI PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ
PUF BÖREĞİ

PUF BÖREĞİ

Mayıs 19, 2018
KIYMALI KESELER

KIYMALI KESELER

Mayıs 18, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social