PEYNİRLİ ÇÖREK
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 / 2 su bardağı sıvıyağ
- 1 / 2 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket ( 10 gr. ) instant toz maya
Arası için:
- 3 – 4 yemek kaşığı tereyağı
İçi için:
- 200 gr. beyaz peynir
- Maydanoz
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
Hazırlanışı:
Unu çukur bir kaba alıp ortasını çukurlaştırın. Ortasına süt, sıvıyağ, maya, tuz ve şekeri koyun. Ele yapışmayacak orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun. Hamuru 3 bezeye ayırın. Sonra bu 3 bezeyi de 5 e ayırarak toplam 15 beze elde edin. Aralarına eritilmiş tereyağı sürerek 5 erli 3 gurup, pasta tabağı büyüklüğünde bir hamur açın. Yağlar donuncaya kadar buzdolabında bekletin. Dolaptan çıkarıp tekrar açarak biraz daha büyütün. Her parçayı 4 e kesin. Beyaz peyniri çatalla ezin ve doğradığınız maydanozu ekleyin. Kestiğiniz parçaların geniş kısmına peynirli içten koyun ve sigara böreği gibi sarın. Toplam 12 parça çöreği yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Üstlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin.
