Malzemeler:

Köfte İçin:

  • 1 kg. ( dana kaburgadan )
  • 2 adet yumurta akı
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 4 adet tırnak pide
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz, kimyon, karabiber, pul biber

Sosu için:

  • 6 adet domates
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salça
  • Tuz, karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 kahve fincanı kemik veya et suyu

Üzeri için:

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Yeteri kadar yoğurt

 Hazırlanışı: Köfte için kıyma, yumurta akı, soğan, tuz, kimyon, karabiber ve pul biberi derin bir kapta yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve köfteleri hazırlayın. Pideleri tereyağı ile yağlayın ve ekmek kızartma makinesi veya fırında hafifçe kızartın. İri parçalar halinde kestikten sonra servis tabağına alın. Üzerine ızgara yaptığınız köfteleri yerleştirin.

Sosu için domatesleri arkalı önlü közleyin ve doğrayın. Salça, tuz, şeker ve karabiberle birlikte tavada 5 dakika pişirin. Blendırdan geçirip pürüzsüz bir karışım elde edin. Tavayı tekrar ocağa alıp kemik suyundan yavaş yavaş ekleyin ve akıcı kıvama geldikten sonra bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatın. ( sos koyu olursa biraz daha kemik suyu ekleyebilirsiniz. ) Servis tabağındaki köftelerin üzerine sostan gezdirin. Kızdırılmış tereyağı döktükten sonra yoğurtla birlikte servis yapın.

 

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

Aralık 24, 2019
PASTANE USULÜ KOL BÖREĞİ
ALT ÜST BÖREĞİ

ALT ÜST BÖREĞİ

Haziran 10, 2018
NİŞASTALI BÖREK

NİŞASTALI BÖREK

Haziran 19, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social