Bardak ölçüm 200 ml.
Malzemeler:
- 1 su bardağı portakal suyu
- 2 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 su bardağı irmik
- 1,5 paket kabartma tozu
- 3,5 – 4 su bardağı un
İç malzeme:
- 1 su bardağı kıyılmış ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
Hazırlanışı:
Öncelikle şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın. Sonra hamur malzemelerini karıştırıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Ceviz ve tarçını bir kasede karıştırın. Hamuru elinizle genişleterek açın. Yuvarlak kalıpla veya bardakla bastırarak şekiller çıkarın. İçine ceviz karışımından tatlı kaşığı ile koyun. Yanlardan birbiri üzerine kapatıp bastırın.
Pişirme kağıdı açılmış tepsiye dizin ve 180 derecede iyice kızarıncaya kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra şerbeti tatlıların üzerine gezdirin. 4-5 saat şerbetini çekmesi için beklettikten sonra servis yapın.
