Kullanılan su bardağı 240 ml ( 1 cup )
Malzemeler:
- Oda sıcaklığında 170 gr. tuzsuz tereyağı ( 1,5 bardak )
- 200 gr. toz şeker ( 1 su bardağı )
- 3 adet yumurta
- 350 gr. un ( 2,5 su bardağı )
- 2 orta boy portakal kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı süt ( 120 ml. )
- 1 su bardağı parça çikolata
Hazırlanışı: Tereyağı, şeker ve portakal kabuğu rendesini geniş bir kaseye koyun ve kabarana kadar çırpın. ( yaklaşık 2 dakika ) Yumurtaları ekleyip 1 dakika boyunca çırpmaya devam edin. Bir kaseye un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu bir kaba eleyin. Çırptığınız karışıma süt ile birlikte unlu karışımı ilave edin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. Dikdörtgen bir kalıbın dibine pişirme kâğıdı açın ve kenarlarını yağlayın. Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün. Parça çikolataları unlayın ve kekin üzerine serpiştirin. Kaşığın tersi ile çikolataları hafifçe bastırın. ( çikolataların dibe çökmemesi için )
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
