Su bardağı ölçüm 240 ml. = 1 cup
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı şeker ( 100 gr. )
- 1/4 su bardağı kakao ( 24 gr. )
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- Bir tutam tuz
- 2 yumurta sarısı
- 2,5 cup süt ( 590 gr. )
- 80 gr. Pakmaya bitter pul çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı ( 14 gr. )
- 1/2 poşet vanilin
Üzeri için:
- Yarım ölçü çırpılmış krem şanti ( isteğe bağlı )
Hazırlanışı: Orta boy tencereye yumurta sarıları, tuz, nişasta, kakao, şeker ve sütü koyun. Kısık ateşte sürekli karıştırarak puding kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp vakit kaybetmeden pul çikolataları ve tereyağını ekleyin. Karıştırdığınızda çikolatanın ve tereyağının kısa sürede eridiğini göreceksiniz. Son olarak toz vanilin ilave edip mikserle çırpın. Dilediğiniz kadeh veya kaplara pudinginizi sıcak sıcak dökün. Üzerinin kabuk bağlamaması için üstlerini örtün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına kaldırın. Soğuduktan sonra servis yapacağınız zaman üzerine krema sıkın. Ben 1 poşet krem şantinin yarısını üzerindeki talimata göre çırpararak hazırlayın ve tatlıların üzerine krema sıkacağıyla sıkın. Üstlerine 1 er adet pul çikolata koyup servis yapın.
