Malzemeler:

Hamur için:

  • 400 gr. un
  • 4 yumurta
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

  • 500 gr. ricotta peyniri
  • 200 gr. parmesan peyniri
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Muskat rendesi

Sos için:

  • –  1 diş sarımsak
  • – 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • –  200 ml. krema
  • –  250 gr. kültür mantarı

 

Hazırlanışı: Maydanozları yıkayıp doğradıktan sonra derin bir kaseye tüm iç malzemeyi koyup iyice karıştırın. Diğer tarafta hamur için verilen malzemeleri karıştırıp yoğurun ve hazırladığınız hamuru 1 -2 mm. inceliğinde açın. Açtıktan sonra 5-6 cm.‘ lik karelere bölün. Her karenin içine hazırladığınız içten koyun üçgen şeklinde kapatın.  Sonra iki ucunu birleştirerek şekil verin. Kaynayan tuzlu suda 1-2 dakika haşlayın.

Sos için bir tavaya zeytinyağını alın. Sarımsağı atıp pembeleşince çıkarın. İrice doğradığınız mantarları tavaya atın ve tuz ekin. Orta ateşte mantarları pişirin. Mantarlar suyunu çekince kremayı ekleyin ve kaynar kaynamaz haşlanmış tortellinileri yavaşça ekleyin.  Karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatın ve servis tabağına alın. En son olarak üzerilerine rendelenmiş parmesan peynirini serperek servis yapın.

 

NOT :  Parmesan peyniri yerine eski kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

SU BÖREĞİ

SU BÖREĞİ

Ağustos 15, 2018
CEVİZLİ BÖREK

CEVİZLİ BÖREK

Haziran 10, 2019
36 BÖREĞİ

36 BÖREĞİ

Şubat 4, 2021
PEYNİRLİ SÜT BÖREĞİ

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social