ROBOTTA ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

Bu tarifi internette bir sitede gördüm.  Hava atmak gibi olmasın ama biz evimizde etle yapılanı seviyoruz. Daha doğrusu ben değil de eşim yapıyor evde çiğ köfteyi. Bildiği tek yemek bu.  Ama o kadar güzel oluyor ki başka yerde pek yiyemiyoruz. Onun tarifini de vereceğim yakında. Ama herkesin evinde bu imkan olmadığı için bu çiğ köfteyi sizinle paylaşmak istedim. Bu da çok lezzetli. Zaten bulgur, yeşillik ve ekşi üçlüsünden nasıl nefis bir lezzet çıkmaz ki.

Yalnız bir konuda uyarmam lazım. Robotunuza güveniyorsanız kalkışın bu işe.  Çünkü robotu epey zorluyor. Ama elle yoğrularak da fena sonuç alınmıyor.

 

ROBOTTA ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

 

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Yeterince tuz
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 demet taze soğan
  • Nar ekşisi
  • Limon suyu
  • Yeterince su

 

Hazırlanışı:

Derin bir kaba bulguru alın. Üzerini 2–3 parmak geçecek kadar kaynar su döküp, fazla suyunu süzün. ( Suyun tamamını değil, bulgurun üst hizasından fazlasını süzün)  Ve kabın ağzını sıkıca kapatın. Bu şekilde yarım saat bekletin.  Bulgurların içinde kalan su bulguru şişirecektir. Bu arada ayıklanıp yıkanmış taze soğan ve maydanozu incecik kıyın.

Kabarmış olan bulguru mutfak robotunun haznesine boşaltın. Üzerine domates salçası, biber salçası, zeytinyağı, tuz, pul biber ve karabiberi koyun. Robotta çekmeye başlayın. Belli aralıklarla mutfak robotunu kapatıp 1 kaç dakika dinlendirin. Gerekirse durdurduğunuzda bulgurlu karışımı aşağıdan yukarı bir kaşıkla karıştırın.  Kontrollü olarak kıvam alıncaya kadar robotta çekin.

Karışımı robottan bir tepsiye boşaltın. Doğramış olduğunuz taze soğan ve maydanoz karışımını ilave edin. Elinizle yeşillikleri yedirinceye kadar kısa süreli yoğurup, bir servis kabına sıkın. Üzerine nar ekşisi ve limon suyu gezdirin. Marul yapraklarıyla servis yapın.

NOT : Köftenize farklı bir lezzet kazandırmak istiyorsanız sıkmadan önce 100 gr. dişe gelecek şekilde doğranmış ceviz ekleyebilirsiniz.

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

KIYMALI SÜT BÖREĞİ

KIYMALI SÜT BÖREĞİ

Mayıs 18, 2018
ALT ÜST BÖREĞİ

ALT ÜST BÖREĞİ

Haziran 10, 2018
TAVUKLU BÖREK

TAVUKLU BÖREK

Haziran 11, 2018
ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

Aralık 24, 2019

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social