TAVUKLU SİRON

SİRON Karadeniz bölgesine ait çok sevilen bir yerel yemeğimiz.  Yufkanın veya lavaşın kesildikten sonra tepsiye rulo yapılarak dizilmesi ve üzerine yoğurt konmasıyla tamamlanan bu yemek, bazen de bizim tarifimizdeki gibi haşlanmış tavuk kullanılarak da yapılıyor.   İster öğlen, ister akşamüstü veya akşam yemeklerinde bir salatayla veya içecekle, rahatlıkla öğün olabilecek bu yemeği mutlaka yapmanızı öneririm.

Malzemeler:

  • 4 adet yufka
  • 3 parça tavuk kalça but
  • 1 kase yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 kaşık tereyağı
  • Kırmızı toz biber

Hazırlanışı:

Yufkaların bir tanesini tezgaha serin. Üzerine sıvıyağ sürüp rulo şeklinde sarın. 2 cm. genişliğinde kesin ve bir fırın kabına dizin.

Diğer 3 yufkaya da aynı işlemleri uygulayın. Kalan sıvıyağı yufkaların üzerine fırçayla sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice kızartın.

 

Tavuk butlarını bir tencereye koyup tuz ekleyerek haşlayın. Soğuyunca iri parçalar halinde kemiklerinden ayırın ve bir tabağa alın. Fırında kızarmış olan yufkalar biraz ılınınca üstüne tavuk suyundan kaşık kaşık dökün ve tamamının ıslanmasını sağlayın.  Sıcak ama çalışmayan fırına tekrar sürüp suyunu çekmesini sağlayın. Tekrar fırından çıkarıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Tavuk parçalarını üzerine yerleştirin.

Son olarak küçük bir sos tenceresinde tereyağını ve kırmızı biberi kızdırıp tavukların üstüne gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.

Banner Content

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

SPRİNG ROLLS  ( Çin Böreği )
KIYMALI BOHÇA BÖREĞİ
ALT ÜST BÖREĞİ

ALT ÜST BÖREĞİ

Haziran 10, 2018
KIYMALI SÜT BÖREĞİ

KIYMALI SÜT BÖREĞİ

Mayıs 18, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

NİŞASTALI MADEN SULU ÇITIR BÖREK
KURU YUFKALI BÖREK

KURU YUFKALI BÖREK

Eylül 13, 2018
SU BÖREĞİ

SU BÖREĞİ

Ağustos 15, 2018
PEYNİRLİ BÖREK

PEYNİRLİ BÖREK

Temmuz 20, 2018

Social

YENİ TARİFLER