Şimdiye kadar yaptığım cupcakelerin en eğlencelisi oldu diyebilirim şiş kebap cupcakelerim için. Yabancı kaynaklardan aldığım bir tarifin üstteki süslemelerini biraz geliştirdim. Jelibon şekerlerini kullanarak kırmızıları et ve domates, yeşilleri biber, sarıları soğan olarak değerlendirip, kürdana arka arkaya dizdim.

Çok kolay oldu. Sadece ızgarayı döküm gibi nasıl gösterebilirim diye düşündüm. Sonuçta daha önce yaptıklarımdan da gördüğünüz gibi istediğim şekli çizip, çikolatayı eriterek şekil verebiliyorum. Bunda sorun yok.  Beni tek düşündüren kahverengi olan bitter çikolataya nasıl siyah renk verebilirim konusuydu. Ona da çok basit bir çözüm buldum. Bitter kuvertür çikolatayı benmari olarak eritirken
içine az miktarda siyah gıda boyası eklediğimde döküm ızgara görüntüsüne daha da yaklaşmış oldum. Ama inanın siyah gıda boyası çok da önemli değil. Bitter kuvertür de koyu kahverengi olduğundan çok rahat döküm ızgarası görüntüsü veriyor zaten. Sonrası döküm ızgara altında ateş görüntü vermek için kremayı turuncu ve kırmızı olarak renklendirmek oldu.

Aslında yarı yarıya kırmızı ve turuncu gıda boyası kullanmaktı düşüncem. Ama elimin ayarı kaçtı sanırım, kırmızı biraz daha baskın oldu. Yine de alev görüntüsünü tutturduğum için değiştirmeye gerek duymadım.

Şimdi bir sürü kişi bu kadar uğraşılır mı? Diye düşüneceklerdir. Ama ben zaten uğraşmaya değmeyecek tariflere sitemde yer vermiyorum. Sonuçta yaşamımızda zamanın ne kadar değerli olduğunu hepimiz biliyoruz. Benim amacım zor gibi görünen tarif ve süslemelerin pratik yollarla yapımını kolaylaştırmak. Yani çok uğraşılmış gibi görünen uygulamaları kolay yollardan yapıp kendimizi ve çevremizdekileri şaşırtmak.

Şimdi bunları yazarken aklıma geldi. Bir mangal partisinden sonra tatlı olarak şiş kebap cupcake ikram etmek ne kadar hoş olur değil mi?

 

                                                                              ŞİŞ KEBAP CUPCAKE

 

  Malzemeler:

100 gr. tereyağı

160 gr. bitter çikolata ( 2 paket )

3 yumurta

  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı krema
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Üstü için:

  • 2 paket toz krem şanti
  • 1,5 paket soğut süt
  • Turuncu ve kırmızı gıda boyası
  • Kürdan
  • Meyveli jelibon şekerleri

Döküm Izgara İçin:

  • 80 gr. bitter kuvertür çikolata
  • Siyah gıda boyası

 

Hazırlanışı: Kekler için ilk önce tereyağını küçük bir sos tenceresine alın. Ocağın altını açın ve tereyağı eriyince çikolatayı içine koyup karıştırın. Çikolata eriyince ocağın altını kapatın.

Çukur bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Üzerine erimiş çikolatalı tereyağı ekleyin. Tekrar çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin. Süt ile kremayı da ilave ettikten sonra karıştırın. Un, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba eleyin ve karışıma katın.

Muffin kalıbına kek pişirme kağıtlarından yerleştirin. İçlerine 3/4 oranında kek karışımından dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin ve soğuması için fırından çıkarın.

Döküm ızgaraları yapmak için kuvertür çikolatayı benmari olarak eritin. İçine az miktarda siyah gıda boyası ekleyip karıştırın. ( Gıda boyası kullanmaksızın da ızgaraları yapabilirsiniz. ) Kağıttan yaptığınız krema torbasına çikolatayı doldurun. Pişirme kağıdına ızgara şekli verecek şekilde sıkın. Önce oda sıcaklığında soğutun. Sonra buzdolabına koyun.

Bu arada şekerleri tavla zarı büyüklüğünde kesip kürdanlara dizin. Kremayı hazırlamak için soğuk süt ile kremşantiyi çırpın. Kremayı ikiye ayırıp yarısını turuncu, yarısını kırmızı gıda boyasıyla renklendirin. Krema torbasına iki rengi dilediğiniz şekilde doldurun. Soğumuş keklerin üzerine kremayı sıkın.

Üzerine döküm ızgaraları koyun ve onun üzerine de şekerli kürdanları yerleştirip servis yapın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

BOŞ BÖREK

BOŞ BÖREK

Mayıs 18, 2018
PUF BÖREĞİ

PUF BÖREĞİ

Mayıs 19, 2018
KURU YUFKALI BÖREK

KURU YUFKALI BÖREK

Eylül 13, 2018
MERCİMEKLİ BÜKME

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social