SOĞANLI KİŞ

,

Malzemeler:

Tart Hamuru:

  • 150 gr. un
  • 75 gr. margarin
  • 3–4 yemek kaşığı soğuk su
  • Bir tutam tuz

Soğanlı harç:

  • 100 gr. jambon, küp küp kesilmiş
  • 600 gr. kuru soğan
  • Yarım çay bardağı süt
  • 100 ml. krema
  • 1 adet yumurta
  • Tuz, karabiber
  • Tatlı kırmızıbiber
  • Yarım çay kaşığı hint cevizi ( muskat )

 

Hazırlanışı: Büyük bir kasenin içinde un ve tuzu karıştırın. Küp küp kesilmiş soğuk margarini ilave edin. Çok fazla mıncıklamadan un ve margarini ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar yoğurun. Karışıma soğuk suyu ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Çok sert bir hamur olmaması için fazla yoğurmamaya dikkat edin. Streç folyoya sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen hamuru unlanmış tezgahın üzerinde merdane ile açın.  İstediğiniz tart ya da kiş kalıbına yerleştirin ve kenarlarını bıçakla kesin. İçini hazırlamak için soğanları halka şeklinde doğrayın. Yapışmaz yüzeyli bir tavada soğanları ve küp kesilmiş jambonları arada karıştırarak 20–30 dakika pişirin. Üzerine unu ilave edip, bir dakika soteleyin. Sonra süt ve taze kremayı ekleyip karıştırın. Süt ve krema kaynamadan tavayı ocaktan alıp soğutun. Soğuyan soğanlı karışıma yumurta ve baharatları ekleyip yavaşça karıştırın. Tart kalıbındaki hamurun üzerine soğanlı karışımı yayın.

Kalıbı önceden ısıtılmış 190 derece fırına yerleştirin. Altın rengi alıncaya kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin ve sıcak olarak servis yapın.

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

NİŞASTALI BÖREK

NİŞASTALI BÖREK

Haziran 19, 2018
MERCİMEKLİ BÖREK

MERCİMEKLİ BÖREK

Aralık 15, 2019
TAVUKLU BÖREK

TAVUKLU BÖREK

Haziran 11, 2018
ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

ÇAKMA ÇİĞ BÖREK

Aralık 24, 2019

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social