Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet orta boy patates
  • Yarım kg. kuşbaşı tavuk göğsü
  • 1 adet küp doğranmış kuru soğan
  • 250 gr. mantar
  • 1 adet kapya biber
  • 1 – 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı soya sosu
  • Tuz
  • Pul biber, karabiber

Üzeri için:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz ve karabiber

–    1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

 

Hazırlanışı: Patates ve patlıcanı küp küp doğrayıp kızartın. Tencereye tereyağını koyup kuru soğanı ekleyin.  Kısa bir süre soteledikten sonra kuşbaşı tavuk göğsünü ilave edin. Kavurmaya devam edin ve tam olarak suyunu çekmeden doğranmış mantar ve kapya biberi ilave edin. Kavurmaya devam ederken sarımsağı da doğrayıp ekleyin.  Harç suyunu çekince ocağın altını kapatıp soya sosu, tuz ve baharatları ekleyin.  Ardından kızarmış patates ve patlıcanı da ilave edip yavaşça karıştırın.

Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını sos tenceresinde ısıtın. Unu, bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kavurun. Kavrulan una soğuk sütü azar azar ilave ederek topaklanmaması için sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.

Bu arada 1 yufkayı dörde bölün ve büyükçe bir kase içine gevşek bir şekilde yayın. Mantarlı tavuklu harcın üzerine kızarmış, patates ve patlıcanları ekleyin. Kasedeki yufkanın içine tavuklu harçtan bolca koyup buruşuk bir şekilde kapatın ve elinizle bastırıp ters çevirin. İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine beşamel sos döküp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün. Pişmeye yakın fırından çıkarıp üzerine kaşar rendesi serpip tekrar fırına sürün. Üstü kızarıncaya kadar fırında tutup sıcak veya ılık servis yapın.

   

 

 

 

 

Banner Content

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

KIYMALI SÜT BÖREĞİ

KIYMALI SÜT BÖREĞİ

Mayıs 18, 2018
SPRİNG ROLLS  ( Çin Böreği )
SU BÖREĞİ

SU BÖREĞİ

Ağustos 15, 2018
ALT ÜST BÖREĞİ

ALT ÜST BÖREĞİ

Haziran 10, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

KURU YUFKALI BÖREK

KURU YUFKALI BÖREK

Eylül 13, 2018
SU BÖREĞİ

SU BÖREĞİ

Ağustos 15, 2018
PEYNİRLİ BÖREK

PEYNİRLİ BÖREK

Temmuz 20, 2018
NİŞASTALI BÖREK

NİŞASTALI BÖREK

Haziran 19, 2018

Social

YENİ TARİFLER