Malzemeler:
- 3 adet domates
- 1 su bardağı hazır veya kışlık domates püresi
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Tuz, karabiber
- Yeteri kadar su
Hazırlanışı: Orta boy bir tencereye tereyağı ve unu koyup kısık ateşte kavurun. Üzerine domatesi kabukları ile iri parçalar halinde doğrayarak ilave edin. Domates püresini de ekleyip kısık ateşte kaynatın. Domatesler yumuşayınca 1 yemek kaşığı salça katıp 1 kaç dakika daha soteleyin. Ocağın altını kapatın ve blenderle karıştırıp pürüzsüz bir karışım elde edin. Sonra tekrar ocağın altını açıp yaklaşık 500 ml. su ilave edin. Kısık ateşte arada karıştırarak çorbanızı kaynatın. Gerekirse su ilave edin. Çorbayı ocaktan almadan 3-4 dakika önce süt, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Sıcak veya ılık servis yapın.
