Malzemeler:
- 200 gr. margarin veya tereyağı
- 3 su bardağı irmik
- 2 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 3 su bardağı süt
- 1 paket dolmalık fıstık ( isteğe bağlı )
- Tarçın, ceviz parçaları
Hazırlanışı: İlk önce bir sos tenceresinde süt ve toz şekeri kaynatıp soğuması için bir kenara alın. Tercihen çelik bir tencereye yağı alın ( ben tereyağı ve margarin karışımını kullandım) ve eriyince dolmalık fıstığı ekleyin. Karıştırarak fıstık renk alana kadar kavurun. Üzerine irmiği ilave edip kısık ateşte yarım saate yakın kavurun. Ne kadar çok kavrulursa o kadar güzel oluyor. Beklettiğiniz ılık veya soğuk sütlü şerbeti yavaşça tencereye dökün. Hızlıca karıştırıp şerbet çekinceye kadar pişirin. Tencerenin kapağını kapatıp 15 -20 dakika içinin çekmesini bekleyin. Sonra dilediğiniz şekilde porsiyonlayıp servis yapın.
