Lezzeti garanti bir kek yapmak istediğiniz de hiç düşünmeden yapabileceğiniz bir kek. Tahinin enfes aroması ile cevizin lezzeti birleşince ortaya bu güzel kek çıktı. Yıllardır her canımız çektiğinde, sene de en az 4 – 5 kez yapıyorum bu pratik keki. Ne kadar çok kek çeşidi yaptığımı düşünecek olursak hiç de azımsanmayacak bir sayı değil. Eminim siz de bir kez denedikten sonra sık sık yapmak isteyeceksiniz.
TAHİNLİ CEVİZLİ KEK
Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1, 5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- Yarım su bardağı tahin
- 100 gr. ceviz içi
Üzeri için:
- Yarım su bardağı tahin
Hazırlanışı: Bir karıştırma kabına yumurtaları kırın ve toz şekeri ekleyerek mikserle iyice çırpın. Sıvı yağ, yoğurt ve tahini ilave ederek çırpmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu eleyerek çırptığınız karışıma ekleyin. Tekrar çırpın ve ince doğranmış cevizi ekleyin. Bir spatülle hafifçe karıştırdıktan sonra yağlanmış bir kek kalıbına boşaltın.
En üste yarım su bardağı tahini kaşıkla akıtarak gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Soğuyunca bir servis tabağına alın isteğe göre pudra şekeri ekerek servis yapın.
