Kullanılan su bardağı ölçüsü 200 ml.

Malzemeler:

  • 5 adet orta boy yumurta
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

Araları için:

  • 250 gr. tereyağı

İç malzeme:

  • 250 gr. beyaz peynir
  • Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı:

Yoğurma kabına 5 adet yumurta kırın. Çatalla hafifçe çırpıp üzerine süt, sıvıyağ, tuz ve unu ekleyin. Hamuru iyice yoğurup ele yapışmayan hafif sert bir kıvam elde edin. Hamuru streç folyoya sarıp yarım saat bekletin. ( daha güzel açılmasını sağlıyor. )

Dinlenen hamuru 10 parçaya ayırın. Bu arada geniş bir tencereye su ve 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyun. Hamur bezelerini tek tek açmaya başlayın. 1. bezeyi açtıktan sonra kaynatmadan yağlanmış fırın tepsisine yayın. Üzerine 2–3 kaşık erimiş tereyağı gezdirin. 2. yufkayı açtıktan sonra kaynayan suya yavaşça bırakın. Hamur suyun içinde baloncuk yapıp kabarınca, dikkatlice suyun içinden alın. ( fazla haşlarsanız hamur parçalanır. ) Suyun içinden aldığınız yufkayı süzüp, içi soğuk su bulunan büyük bir kabın içine bırakın.  Hamuru soğuk sudan alın ve fazla suyunu yumuşak temiz bir bezle tamponlayarak alın. Fırın tepsisine haşlanmış yufkayı serip tekrar yağlayın.  ( ilk yufka haşlanmayacak, diğer 9 yufka haşlanacak. ) Araları yağlanmış 5. yufkaya geldiğinizde peynir maydanoz karışımını serpin. Diğer 5 yufkaya da aynı işlemleri yapıp tepsiye dizin. Kalan yağı en üstteki yufkanın üzerine gezdirip fırçayla yayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı ve üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin. Ilık veya soğuk dilimleyerek servis yapın.

 

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

BOŞ BÖREK

BOŞ BÖREK

Mayıs 18, 2018
ELDE AÇMA ISPANAKLI GÜL BÖREĞİ
KAVURMA BÖREK

KAVURMA BÖREK

Eylül 26, 2020
ARNAVUT BÖREĞİ

ARNAVUT BÖREĞİ

Mart 20, 2019

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social