Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  •   400 gr. un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı Harç:

  • 250 gr. dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Tuz, karabiber
  • 1 kase yoğurt
  • Sarımsak

 

Hazırlanışı: Unu ve tuzu bir karıştırma kabına alıp ortasına çukur açın. Çukura yumurtaları kırın ve çatalla çırpın. Üzerine yavaş yavaş süt ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın.  Sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurup streç filme sarın. Kolay açılması için yarım saat bekletin.

Bu arada tavaya sıvıyağı alın. Kıymayı ilave edip kavurmaya başlayın. Kıyma tam suyunu çekmeden küp doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Kıyma ve soğan iyice kavrulunca salçayı ilave edin. 1 dakika daha kavurup ocağın altını kapatın.

Hamuru ikiye ayırın ve mantı hamurundan biraz kalın açın. İki bezeyi de açtıktan sonra dörde katlayıp uzun şeritler kesin.

Bu şeritleri aralarına un serpip üst üste koyarak üçgenler kesin.

Makarna haşlar gibi kaynamış suda haşlayın. Yumuşayınca süzerek servis tabağına alın. Haşlama suyundan 1–2 kaşık tavadaki kıymalı sosa ekleyin. Sosu tekrar ısıtıp haşlanmış hamurların üzerine dökün. Sarımsağı ezip yoğurtla karıştın ve birlikte servis yapın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

PUF BÖREĞİ

PUF BÖREĞİ

Mayıs 19, 2018
BOŞ BÖREK

BOŞ BÖREK

Mayıs 18, 2018
KIYMALI BOHÇA BÖREĞİ
NİŞASTALI BÖREK

NİŞASTALI BÖREK

Haziran 19, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social