TAVUKLU NOODLE
Noodle anavatanı Çin olan makarna türevi bir yiyecek. Ön pişirme yapıldığı için şimdi marketlerde hemen sıcak su katılarak hazırlananları da var. Ama ben tercih etmiyorum. Daha çok sebzeyle , tavukla ve soya sosu ile hazırlanan çeşidi benim damak zevkime en uygun olanı. Evde sık yaptığım ve sevilen noodle tarifim huzurlarınız da…
Malzemeler:
- Yarım kg. tavukgöğsü
- 1 paket noodle
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2–3 diş sarımsak
- 4–5 dal taze soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet sarı biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı acı sos ( isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
Hazırlanışı:
Tavukgöğsünü ince şeritler halinde doğrayın. Vok tavaya ( ya da yapışmaz yüzeyli bir tavaya ) zeytinyağını koyun. Önce tavuk etini, ardından biberleri, taze soğanı ve sarımsağı atıp yüksek ateşte çevirerek kavurun. Bu arada noodle ‘ ı kaynayan tuzlu suya atıp yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tavadaki malzeme kavrulurken, içine soya sosunu, rendelenmiş zencefil ve baharatları ekleyin. Acı sosu da katıp çevirin. Pişen makarnayı süzüp tavadaki harca yavaş yavaş karıştırın. Noodle ve sos iyice bütünleşince servis tabağına alın.
