Bardak ölçüsü 200 ml.
Malzemeler:
- 1 lt. süt
- 1/2 çay bardağı un ( klasik çay bardağı )
- 1/2 çay bardağı nişasta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket krema ( 200 ml. )
- 100 gr. bitter çikolata
Hurmalı sos için :
- 2 adet olgun Trabzon (cennet) hurması
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay bardağı su
Üzeri için :
- 1 adet hafif sert hurma
- Çikolatalı draje
- Altın çilek
Hazırlanışı: Orta boy bir tencerede vanilya ve krema hariç tüm malzemeyi kısık ateşte karıştırarak pişirin. Göz göz olup muhallebi kıvamına gelince ocağın altını kapatın. Vanilya ve kremayı ekleyip mikserle çırpın. Kremayı ikiye ayırın ve yarısına henüz sıcakken doğradığınız çikolatayı ekleyin. Hızlıca karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. Her iki renkteki kremayı pürüzsüz olana dek çırpın.
Dilediğiniz kup veya kadehlere kremanın önce çikolata kısmını paylaştırın. 5 dakika bekledikten sonra sade kremayı da üzerlerine paylaştırıp buzdolabına kaldırın.
Bu arada olgun iki adet hurmanın kabuklarını soyup robotta iyice parçalayın. Küçük bir sos tenceresine parçaladığınız hurmaları, şeker, nişasta ve suyu koyun. Kısık ateşte hafif koyulaşıncaya kadar pişirin. 5–10 dakika bekletip ılındıktan sonra dolapta beklettiğiniz magnolyaların üzerine kaşıkla paylaştırın. Servis yaparken hafif sert 1 hurmayı küçük küpler halinde kesip draje ve altın çilekle birlikte süsleyerek servis yapın.
