Malzemeler:

Vanilyalı panna cotta:

  • 200 ml. sıvı krema
  • 200 ml. süt
  • 6 gr. jelatin
  • 30 ml. soğuk su
  • 50 gr. toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya

Çikolatalı panna cotta :

  • 200 ml. sıvı krema
  • 200 ml. süt
  • 5 gr. jelatin
  • 25 ml. soğuk su
  • 120 ml. bitter çikolata
  • 35 gr. toz şeker

Hazırlanışı: İlk önce küçük bir kase içine jelatini alın ve üzerine suyu ekleyin. 10 – 15 dakika bekletin. Bu arada krema , süt, şeker ve vanilyayı küçük bir sos tenceresinde sadece kenarlarından kabarcıklar çıkıncaya kadar ısıtın. ( kaynatmayın. ) İçine beklettiğiniz jelatini ilave edin. Karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edin. ( gerekirse süzün. ) İstediğiniz bardak veya  kapları bir kalıbın içine ( ben muffin kalıplarına koydum. ) yan çevirerek koyun. İçlerine yarısına kadar vanilyalı panna cotta’ yı dökün. Sonra kıpırdatmamaya çalışarak buzdolabına koyun. En az 5-6 saat, tercihen 1 gece buzdolabında bekletin.

Kremanın iyice soğuduğundan ve sertleştiğinden emin olunca  çikolatalı kremayı hazırlayın. Yine ilk önce su ve jelatini bir kapta bekletin. Süt , krema , şeker ve kremayı bir sos tenceresinde kaynatmadan ısıtın. Ocağın altını kapatıp erimiş jelatin ve bitter çikolatayı karışımın içine ekleyin. Karıştırıp pürüzsüz bir karışım elde edin. Çikolatalı kremayı dolaba koyup biraz soğuması için bekletin. İki kremanın birbirine karışmaması için çikolatalı kremayı, akıcılığını kaybetmeden soğutun. Yeteri kadar ılınınca dolaba ilk koyduğunuz  vanilyalı panna cotta bardaklarını dolaptan çıkarıp  tezgaha alın. Bardakları eğik durumdan dik , düzgün konuma getirin. Çikolatalı kremayı da bardaklara doldurun. Sonra tekrar dikkatlice dolaba kaldırın. Krema soğuyuncaya kadar bekletin. Dilediğiniz zaman dolaptan çıkarıp servis yapın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

KIYMALI PATATESLİ RULO BÖREK
PEYNİRLİ PUF BÖREĞİ
NİŞASTALI BÖREK

NİŞASTALI BÖREK

Haziran 19, 2018
KURU YUFKALI BÖREK

KURU YUFKALI BÖREK

Eylül 13, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social