Bu “ frosting “ denen tereyağı kremasına alışmam biraz zaman aldı. Sonuçta tereyağının pudra şekeri ile çırpılması fikri bile bana ağır geliyordu. Ama krem şantinin de tadı malum. Ben son zamanlarda sıvı krem şanti ile toz kremşantiyi çırparak laha lezzetli bir krema elde ettiğimi düşünüyorum. Yani toz krem şantiyi sütle değil de sıvı krema ile çırpıyorum.

Sonra tereyağı kremasının tadına yavaş yavaş alıştım. Sonuçta içinde ne olduğunu bilmediğimiz ürünler yerine tereyağı ve şekeri karıştırarak elde etmek daha güvenli oluyor.  Damakta da güzel bir tat bırakıyor.  Bir de dikkat ettim ki frosting kullanılan kekler daha hafif oluyor. Yani kek ile krema birbirini tamamlıyor.

Bugün ben size sıvıyağ ile yapılmış hafif bir cupcake tarifi veriyorum. Tereyağı kremasına peynir ekleyerek de tadını daha da hafiflettim. Akşam ziyaret edeceğimiz arkadaşlarımıza giderken götüreceğim. Bence yaz akşamları için yemekten sonra çayın yanına çok yakışacaktır. Ben bir tanesinin tadına baktım ve oldukça beğendim. Sizlere de tavsiye ederim.

 

VANİLYALI VE PEYNİR KREMALI CUPCAKE

Malzemeler:

  • 2 adet yumurta
  • 200 gr. toz şeker
  • 110 gr. süt
  • 60 gr. sıvıyağ
  • 145 gr. un
  • 1 çay kaşığı sıvı vanilya ( veya 1 paket toz vanilin )
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Peynirli krema:

  • 115 gr. tereyağı ( oda ısısında )
  • 200 gr. ( 1 paket ) labne peyniri
  • 300 gr. pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı toz vanilin
  • Çok az pembe gıda boyası

Üstü için:

  • Pembe şeker hamurundan güller
  • Dekor için, pembe beyaz ipek güller

 

Hazırlanışı: Derin bir kapta yumurta ve şekeri iyice köpürünceye kadar çırpın. Sıvıyağ ve sütü de ekleyerek çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri bir kasenin içinde karıştırın ve eleyin. Yumurtalı karışıma, kuru malzemeyi ekleyip tekrar karıştırın.

Muffin kalıbına yerleştirilmiş muffin kağıtlarına kek karışımından kaşık yardımı ile paylaştırın. (  Kağıtların yaklaşık 2/3 ünü doldurun. ) Önceden ısıtılmış 175 derecede 20 -25 dakika pişirin. Soğuması için bir kenara alın.

Krema için, oda sıcaklığında tereyağı ve suyu süzülmüş labne peynirini çırpıcı ile çırpın. Pudra şekerini ve vanilyayı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Az miktarda gıda boyasını da ilave edin ve karıştırarak rengini kontrol edin. (  Ben vintage görüntüsü vermek için soluk bir pembe renk elde etmeye çalıştım. Bu yüzden de pembe gıda boyasını çok az kullandım. )

Hazırlamış olduğunuz kremayı bir sıkma torbasına doldurup, soğumuş keklerin üzerine sıkın. Şeker hamurundan gülleri üzerilerine yerleştirin ve servis yapın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

MERCİMEKLİ BÖREK

MERCİMEKLİ BÖREK

Aralık 15, 2019
CEVİZLİ BÖREK

CEVİZLİ BÖREK

Haziran 10, 2019
TAVUKLU BÖREK

TAVUKLU BÖREK

Haziran 11, 2018
RULO BÖREK

RULO BÖREK

Mayıs 19, 2018

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social