Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı elenmiş un
- 125 gr. tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket ( 60 .) gr.lık bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı süt ( çikolatalı hamur için )
- 3/4 paket kabartma tozu
- 1 kase çekirdeği çıkarılmış taze veya donuk vişne
- 1 paket vanilya
Sos için:
- 1 paket ( 200 ml. ) sıvı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Gıda boyası
Hazırlanışı: İlk önce çikolatayı benmaride eritip ılık halde bekletin. Çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri kabarıncaya kadar iyice çırpın. Üzerine eritilmiş tereyağı ve 1/2 su bardağı sütü ilave edip çırpmaya devam edin. Bir kaba un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. Kuru karışımı yumurtalı karışıma ekleyin. 2-3 dakika çırptıktan sonra kek hamurunu ikiye ayırın. Hamurun yarısına erimiş çikolatayı ve 1 yemek kaşığı süt ilave edip pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp unlayın. Parti parti sade karışım ve çikolata karışımından koyarken aralara vişneleri serpiştirin. Bir çatalla hafifçe karıştırıp mermer şekli vermeye çalışın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35- 40 dakika pişirin ve soğuması için bekletin.
Bu arada soğuk kremayı pudra şekeri ve gıda boyasını kısa süreli çırpın. Kremanın tamamen sertleşmesine izin vermeden çırpmayı bırakın. Soğumuş olan keki servis tabağına ters çevirin. Üzerine kremayı gezdirip servis yapın.
