Malzemeler:
- 10 – 15 adet yeşil erik
- 1 demet roka
- 1 adet salatalık
- 1 kaç sap dereotu
- Çeyrek demet maydanoz
- 2-3 dal taze soğan
- Tuz
Sos İçin:
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 kaşık nar ekşisi
Hazırlanışı: Eriklerin çekirdeklerini itinalı çıkarıp her eriği dörde bölün. Rokanın kalın saplarını kesip yıkayın. Dereotu ve maydanozu yıkayıp süzülmesi için bekleyin. ( Ya da salata kurutucusunda kurutun )
Bir salata kasesine rokaları elinizle kopartarak koyun. Maydanoz, dereotu, taze soğan ve salatalığı doğrayıp rokaların üzerine ekleyin. Erikleri de ilave ettikten sonra tuzunu atıp şöyle bir karıştırın.
Küçük bir kasede zeytinyağı ve nar ekşisini karıştırın. Salatanın üzerine kaşıkla gezdirdikten sonra servis yapın.
