Malzemeler:
- 300 gr. deniz börülcesi
- Bir kase susuz yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak püresi
- Bir kahve fincanı ince doğranmış ceviz
Hazırlanışı: Deniz börülcelerini tencerede haşlayın. Yumuşamaya başlayınca tencereden çıkarıp soğuk suyun içine alın 5 dakika suyun içinde beklettin. Daha sonra sudan çıkarıp ayıklayın. ( yumuşak dalları sıyırın ) İnce olmayacak şekilde doğrayıp küçük bir tavaya alın. Üzerine zeytinyağı koyup ocağın altını açın. Sadece 1–2 dakika çevirin ve ocağın altını kapatıp soğuması için bir kenara alın.
Yoğurdu ve sarımsak püresini karıştırın. Soğumuş olan deniz börülcesini yoğurda ekleyin. Hafifçe karıştırdıktan sonra servis tabağına alın ve üzerine ceviz serpin.
