Malzemeler:

  • 250 gr. ( 1 adet ) bayat ekmek
  • 4 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yaklaşık 2,5 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı tuz

 Harç İçin: 

  • 4-5 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Yarımşar demet maydanoz ve taze soğan
  • Yarımşar tatlı kaşığı pul biber, ve karabiber
  • Tuz

İçine Sürmek İçin:

  • 1 -2 yemek kaşığı tereyağı

 

Hazırlanışı: Harç için patatesi haşlayıp küçük küpler halinde doğrayın. Sıvıyağda soteleyip kıyılmış soğan ilave edin. Rengi hafif dönene kadar kavurun. Kıyılmış taze soğan, maydanoz, pulbiber, karabiber ve tuz ekleyip yavaşça karıştırın.

Bayat ekmeğin kabuğunu alıp rondoda iyice çekin. Çukur bir kap içine çekilmiş ekmek içini  ve 1 bardak suyu koyun. Karıştırarak yumuşatın ve üzerine zeytinyağı, un ve tuzu ekleyin. Kalan suyu kontrollü olarak ilave edip hafifçe ele yapışan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üstünü kapatıp ılık bir ortamda 45 dakika bekletin.

Dinlenen hamurdan küçük bezeler koparıp pasta tabağı büyüklüğünde açın. Saçta veya yapışmaz yüzeyli bir tavada önlü arkalı pişirin. Pişirdiğiniz anda üzerine incecik tereyağı sürün. Bir kenarına patatesli harçtan koyup rulo yapın. Üstü kapaklı bir kabın içine koyun. ( aksi takdirde sertleşir. )  Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp ılık olarak servis yapın.

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

PEYNİRLİ BÖREK

PEYNİRLİ BÖREK

Temmuz 20, 2018
SU BÖREĞİ

SU BÖREĞİ

Ağustos 15, 2018
CEVİZLİ BÖREK

CEVİZLİ BÖREK

Haziran 10, 2019
ARNAVUT BÖREĞİ

ARNAVUT BÖREĞİ

Mart 20, 2019

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social