Kebap sevenler böyle gelsin. Kolay , ekonomik ve çok lezzetli…

 

                        YUFKALI DARÜZZİYA KÖFTESİ

 

Malzemeler:

  • 200 gr. tavuk kalça eti ( kıyması )
  • 1 adet soğan
  • 150 gr. dana eti ( kıyması )
  • 100 gr. kuzu eti ( kıyması )
  • 100 gr. mantar
  • 2 adet yufka
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 dilim beyaz ekmek
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Yarım demet maydanoz

 

Hazırlanışı: Yufka hariç tüm malzemeyi karıştırın. Kıyma makinesinde bir kez çektikten sonra özdeşleşene kadar iyice yoğurun. Daha sonra kıymayı rulo haline getirin. Bu şekilde yarım saat buzdolabında dinlendirin.

1 adet yufkayı tezgaha serin. 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile yağlayıp ikiye katlayın. Hazırladığınız köfteyi ikiye ayırın ve yufkanın geniş tarafına hazırladığınız köfteyi incelterek yerleştirin.  Daha sonra rulo haline getirin ve en uç kısmına su sürerek yapıştırın. Rulonun kenarlarındaki fazlalıkları kesin. Diğer köfte harcını da aynı şekilde hazırlayın. Toplam iki ruloyu yine ikiye keserek (  buzdolabına rahat sığması için ) buzdolabına kaldırın. Pişireceğiniz zaman dolaptan çıkarıp yaklaşık 1 – 1,5 parmak genişliğinde kesin. ( daha rahat ve düzgün kesmek için, kesmeden 45 dakika önce derin dondurucuya koyup sertleşmesini sağlayabilirsiniz. ) Kestiğiniz parçaları bambu şişelere takıp barbekü ya da ızgarada pişirebilirsiniz.

Pişen köfteleri, yine ızgarada pişirdiğiniz domates ve biberle süsleyerek servis yapın.

 

NOT: Kıyma makineniz yoksa kasabınızdan 3 farklı eti kıyma olarak isteyebilirsiniz. ( Robotun bıçaklı kısmıyla parçalamayı tercih etmeyin )

 

0 Yorumlar

Yorum Yap

EN SON EKLENEN TARİFLER

NİŞASTALI MADEN SULU ÇITIR BÖREK
ALT ÜST BÖREĞİ

ALT ÜST BÖREĞİ

Haziran 10, 2018
CEVİZLİ BÖREK

CEVİZLİ BÖREK

Haziran 10, 2019
ISPANAKLI ARNAVUT BÖREĞİ

BİZİ TAKİP ET

GOOGLE PLUS

PINTEREST

FLICKR

INSTAGRAM

POPÜLER TARİFLER

ETİKETLER

SPONSOR REKLAMLAR

img advertisement

ARŞİVDEKİ TARİFLER

SON SONPOPÜLERETİKETLER

Social