Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 2 adet yumurta ( birinin sarısı ayrılmış )
- 1 yemek kaşığı instant kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç malzeme:
- 100 gr. lor peyniri
- 100 gr. beyaz peynir
- 3 yumurta
- Biraz karabiber
- Dilimlenmiş sucuk
Üstü için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
Hazırlanışı: Derin bir kaba süt, su, sıvıyağ ve yumurtaları alın ve bir çatalla karıştırın. Un, kuru maya, tuz ve şekeri de ekleyerek poğaça kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Üstünü kapatarak hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalandırın. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve merdane ile yuvarlak şekilde açın.
Bir kasede peynirleri karıştırıp 3 yumurta kırın. Bir tutam karabiber ekin, hafifçe karıştırın. Açtığınız hamurun ortasına peynirli içten koyup kenarlarını içe doğru katlayın. Ayırdığınız yumurta sarısını 1 tatlı kaşığı yoğurtla karıştırarak kenarlarına sürün.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirin.
